Vitamin B17 Controversy ဗီတာမင္ဘီ-၁၇ သတင္း
ခုတေလာ ေဖ့စ္ဘြတ္မွာ အေတာ္မ်ားမ်ားရွယ္ေနၾကတဲ့ပို႔စ္တခုရွိတယ္။ ကင္ဆာသည္ ေရာဂါမဟုတ္ပါ စီးပြားေရး သက္သက္သာျဖစ္သည္။ Amygdalin အရင္းအျမစ္ (ဗီတာမင္ B17) စသျဖင့္ ပါတယ္။ ေတြ႔ကတည္းက ပင္ရင္းကို ရွာဖတ္ထားပါတယ္။ မေရးေသးဘူးလို႔ဟာ အခုေတာ့ ေရးပါေတာ့မယ္။
၁၉၈ဝ ေက်ာ္ကတည္းက FDA ကေန တားျမစ္ထားတဲ့ ဆရာဝန္နည္းမဟုတ္တာေတြနဲ႔ ကုသေနသူေတြက ကင္ဆာကို ဗီတာမင္ဘီ-၁၇ နဲ႔ ေပ်ာက္တယ္လို႔ေျပာျပီး ကုသေနၾကတယ္။ ဗီတာမင္ျဖစ္ျဖစ္ ျဖည့္စြက္စာျဖစ္ျဖစ္ အားေဆးျဖစ္ျဖစ္ ေဆးအတန္းအစားမွန္သမွ် FDA ကတားလို႔မရပါ။ အဲတာေၾကာင့္ ကေန႔ ဘေလာ့ေတြ၊ ဝဘ္ဆိုက္ေတြမွာ အဲတာမ်ိဳးေတြ ပလူပ်ံေနပါတယ္။ Hoax လို႔ေျပာရမွာအားနာတယ္။
Vitamin B17 ကို Amygdalin လို႔လည္းေခၚတယ္။ Laetrile လို႔လည္းေခၚတယ္။ တိတိက်က်ေျပာရရင္ Mandelonitrile beta-D-gentiobioside ျဖစ္တယ္။ Hydrogen cyanide ဓါတ္ရလာေစတယ္။ အဲတာက ကင္ဆာကိုကာကြယ္တယ္။ ႏိုင္တယ္လို႔ ေၾကြးေၾကာ္တာျဖစ္ပါတယ္။
အဲတာထဲမွာပါတာ Glycoside nutrient ျဖစ္ပါတယ္။ ဗီတာမင္ေတြမွန္သမွ် အသီးအႏွံေတြ၊ အေစ့အဆံေတြကေန ရပါတယ္။ ဗီတာမင္ဘီ-၁၇ ကိုစားရင္ ဗီတာမင္ေအ၊ စီနဲ႔ အီးတို႔နဲ႔ဓါတ္ျပဳပါတယ္။ သရက္ရြက္ကထြက္တဲ့ အင္ဇိုင္းနဲ႔ပါ ဓါတ္ျပဳရတယ္။ Cyanide ဓါတ္ဟာ ကင္ဆာကိုဆန္႔က်င္တာေတာ့ မွန္တယ္။ မ်ိဳးဗီဇေျပာင္းသြားတဲ့ဆဲလ္ေတြကို တိုက္ဖ်က္မယ္လို႔ယူဆတယ္။ ဟုတ္ မဟုတ္ သုေတသနေတြ အမ်ားၾကီးလိုပါတယ္။ အခုထိ သိရသေလာက္ ခိုင္မာမႈ မရွိေသးပါ။
D-amygdalin ဓါတ္ကေန ကင္ဆာျဖစ္လာတာကို ေႏွးေစႏိုင္တယ္လို႔ယူဆတယ္။ ေတာင္ကိုရီးယားႏိုင္ငံ Kyung Hee တကၠသိုလ္ေလ့လာမႈအရ ေယာက္်ားဆီးက်ိတ္ကင္ဆာဆဲလ္ေတြကို သက္ေရာက္တာေတြ႔ရတယ္။ အေကာင္ေတြကို ေလ့လာေတာ့ ဆီးအိမ္ကင္ဆာကိုသက္သာေစတယ္။ လူအဆုပ္ကင္ဆာနဲ႔ ရင္သားကင္ဆာမွာ ဘာမွမထူးျခားပါ။
ဗီတာမင္ဘီ-၁၇ ကို ခုခံအားေကာင္းေစတယ္လို႔ေၾကာ္ျငာတယ္။ International Journal of Radiation and Biology ကထုတ္ျပန္ခ်က္ထဲမွာလည္း ဒီသေဘာပါဝင္တာမွန္ပါတယ္။ သရက္ရြ႕္အင္ဇိုင္းထြက္တာကို အားေပးတယ္။ အသည္းအလုပ္ကိုလည္း အားေပးတယ္။ နာတာသက္သာေစမယ္လို႔လည္းဆိုပါတယ္။ ၁၉၆၂ ကတည္းကယူဆခဲ့တာပါ။ အခုေတာ့ သဘာဝအနာသက္သာေဆးအျဖစ္မသံုးေတာ့ပါ။ ေသြးတိုးက်ေစမယ္လို႔လည္း ေျပာၾကတယ္။ ဒါေပမဲ့ ေသြးက်ေဆးအျဖစ္မသံုးပါ။
ဗီတာမင္ဘီ-၁၇ ပါတဲ့အစားအေကာက္စာရင္း
Apricots (kernels/seeds) မက္မြန္သီး၊
Seeds from apples, cherries, peaches, prunes, plums, pears ပန္းသီးအေစ့၊ ဆီးသီးအေစ့၊ သစ္ေတာ္သီးအေစ့၊ ပိခ်္ ေခၚ သစ္ေတာ္သီးအေစ့၊
Lima beans ပဲသီး၊
Fava Beans ပဲသီး၊
Wheatgrass ဂ်ံဳပင္ငယ္၊
Almonds ဗာဒံေစ့၊
Raspberries ရက္စ္ဘယ္ရီသီး၊
Elderberries အဲလ္ဒါးဘယ္ရီသီး၊
Strawberries စေထာဘယ္ရီသီး၊
Blackberries ဘလက္ဘယ္ရီသီး၊
Blueberries ဘလူးဘယ္ရီသီး၊
Buckwheat ဂ်ံဳ၊
Sorghum ႏွံစားေျပာင္း၊
Barley ဘာလီ၊
Millet ႏွံစားေျပာင္း၊
Cashews သီဟိုဠ္ေစ့၊
Macadamia nuts ၾကိမ္သီး၊
Bean sprouts ပဲပင္ေပါက္၊
Bamboo shoots မွ်စ္။
ခ်ဳပ္ရရင္ ကင္ဆာေပ်ာက္မယ္ဆိုတာ ေၾကာ္ျငာအဆင့္သာျဖစ္တယ္။ ပံုထဲပါအစားအေသာက္အားလံုးစားရင္ ေကာင္းပါတယ္။ ကင္ဆာကိုေတာ့ စနစ္တက်သာ ကုသသင့္ပါတယ္။
ေဒါက္တာတင့္ေဆြ
၁၃-၁ဝ-၂ဝ၁၆