ကင္ဆာကာကြယ္ႏိုင္တဲ့အျပင္ အသီးေရာ အရြက္ပါ ေဆးဖက္ဝင္တဲ့ ရဲယို
==================
==================
ရဲယိုက အသီးေရာ အရြက္ပါ စားသံုးႏိုင္တဲ့အသီးျဖစ္ၿပီး အသီးရဲ့
အနံ႔စူးစူးေၾကာင့္ႀကိဳက္တဲ့သူနည္းပါတယ္။ တကယ္ႀကိဳက္တဲ့သူေတြကေတာ့
ရဲယုိသီးမွည့္ရဲ့ ပူရွိန္းရ်န္းအရသာကို ႏွစ္သက္ၾကၿပီး
ေဆးဖက္၀င္တဲ့အသီးတစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။
ရဲယိုသီးလိုပဲ ရဲယုိရြက္ကလည္း ေဆးဖက္၀င္ပါတယ္။ ခါးေပမယ့္ ေလႏိုင္တဲ့ အရြက္ျဖစ္ပါတယ္။
ရဲယိုသီးဟာ အသီးေရာ အရြက္ပါ ေဆးဖက္၀င္ၿပီး အသီးကိုစားမယ္ဆိုရင္ေတာ့ အစိမ္းေရာင္ကေန အ၀ါေရာင္မေျပာင္းခင္မွာ ေဆးဖက္အ၀င္ဆံုးျဖစ္ပါတယ္။ ထန္းလ်က္ သၾကားတို႔နဲ႔လည္း တြဲဖက္စားသံုးေလ့ရွိၾကပါတယ္။
ရဲယုိသီးကို ေဖာ္ရည္လုပ္ၿပီးေသာက္မယ္ ဒါမွမဟုတ္ စားမယ္ဆိုရင္ အစာမစားခင္မိနစ္ ၃၀ ခန္႔ ႀကိဳၿပီး ေသာက္သံုးထားဖို႔ လိုပါတယ္တဲ့။ ဘာလို႔လဲဆိုေတာ့ အစာစားၿပီးရင္ ထြက္လာတဲ့ အစာေျခရည္ေတြက ရဲယုိမွာပါ၀င္တဲ့ Xeronine ဆိုတဲ့ ဓါတ္ကို ပ်က္ဆီးေစတယ္လို႔ဆိုပါတယ္။
ရဲယိုသီးရဲ့ က်န္းမာေရးအက်ိဳးေက်းဇူးေတြကေတာ့ အမ်ားသားပါပဲ။
Antioxidant ေတြၾကြယ္၀စြာပါ၀င္ၿပီး အသက္ရႈလမ္းေၾကာင္းကို ရွင္းလင္းေစပါတယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္ ေဆးလိပ္ေသာက္တတ္တဲ့သူေတြဆိုရင္ ရဲယုိသီးကိုစားေပးတာ ေဖ်ာ္ရည္လုပ္ၿပီးေသာက္ေပးတာမ်ိဳး လုပ္သင့္ပါတယ္။
ကင္ဆာ
ရဲယုိသီးမွာ ကင္ဆာဆန္႔က်င့္တဲ့ ဂုဏ္သတၱိေတြပါ၀င္ၿပီး ရုိးရာေဆးအေနနဲ႔ေရာ ေခတ္သစ္ ေဆးပညာအရေရာ ေထာက္ခံခ်က္ရထားတဲ့ အသီးတစ္မ်ိဳးပါပဲ။ သိပၸံေလ့လာေတြ႔ရွိခ်က္ေတြအရ ရဲယုိသီးကို ေဖ်ာ္ရည္လုပ္ၿပီးေသာက္ေပးရင္ အဆုတ္ကင္ဆာ၊ အသည္းကင္ဆာ၊ ေက်ာက္ကပ္ကင္ဆာျဖစ္ပြားျခင္းကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ကင္ဆာဆဲလ္ေတြ ထပ္ၿပီးႀကီးမလာေအာင္ ျပန္႔အသြားေအာင္ ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။
ေဂါက္ေရာဂါ
ေဂါက္ေရာဂါကို ကုသရာမွာလည္း ရဲယုိသီးက အထူးသင့္ေတာ္ပါတယ္။ ရဲယုိသီးေဖ်ာ္ရည္ကို ေဂါက္ကုသဖို႔အတြက္ လြန္ခဲ့တဲ့ ႏွစ္ေထာင္ေပါင္းမ်ားစြာကတည္းက အသံုးျပဳခဲ့ၾကတာပါ။
(ဓါတ္ေရာင္ခ်ည္ကုသေနတဲ့လူနာေတြ ဓါတုေဆး၀ါးကုသမႈခံယူေနတဲ့လူနာေတြကိုလည္း ရဲယုိကိုုျဖည့္စြက္စာအျဖစ္ ေကၽြးၾကပါတယ္။)
ႏွလံုး
ႏွလံုးေသြးေၾကာဆိုင္ရာ က်န္းမာေရးအတြက္လည္း ရဲယုိက အထူးသင့္ေတာ္ပါတယ္။ ေသြးလည္ပတ္မႈကို ေကာင္းမြန္ေစၿပီး ေသြးဖိအားကိုလည္း ထိန္းထားေပးႏိုင္ပါတယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္ ႏွလံုးကိုက်န္းမေစပါတယ္။
အသည္းကိုကာကြယ္ေပးျခင္း
ရဲယုိသီးက အသည္းေရာဂါျဖစ္ပြားမႈကို အထိေရာက္ဆံုးကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ အသည္းက်န္းမာေရးအတြက္ဆိုရင္ ရဲယုိသီးက အေကာင္းဆံုးအသီးတစ္မ်ိဳးပါပဲ။
ဆီးခ်ိဳ
ရဲယုိသီးဟာ ဆီးခ်ိဳ အမ်ိဳးအစား ၂ အတြက္ ေကာင္းမြန္တဲ့ေဆးစြမ္းေကာင္းတစ္လက္ပါပဲ။ ရဲယုိသီးကို စားေပးတာ ေဖ်ာ္ရည္လုပ္ၿပီးေသာက္ေပးတာမ်ိဳးျပဳလုပ္ေပးရင္ ဆီးခ်ိဳက်ေစသလို ဆီးခ်ိဳျဖစ္ပြားမႈကို ႀကိဳတင္ကာကြယ္ရာလည္းေရာက္ပါတယ္။
(သတိျပဳရန္ – ရဲယုိသီးကို အရက္၊ေကာ္ဖီ၊ ႏြားႏို႔၊ လက္ဖက္ရည္တို႔နဲ႔ တြဲမေသာက္ပါနဲ႔။ တြဲေသာက္မယ္ဆိုရင္ ရဲယုိမွာပါတဲ့ Xeronine ဓါတ္ေတြကို စုပ္ယူရာမွာ အဟန္႔အတားျဖစ္ေစပါတယ္။)
က်န္းမာေရးအတြက္ အဖိုးတန္လွတဲ့ ရဲယုိသီးနဲ႔ ရဲယိုရြက္အေၾကာင္းရဲ့ အက်ိဳးေက်းဇူးတစ္ခ်ိဳ႕ကို စာဖတ္သူတို႔ကို ျပန္လည္မွ်ေ၀လိုက္ရပါတယ္။ စာဖတ္သူတို႔အားလံုး က်န္းမာေပ်ာ္ရႊင္ၾကပါေစ
===========
MyFood Myanmar
ရဲယိုသီးလိုပဲ ရဲယုိရြက္ကလည္း ေဆးဖက္၀င္ပါတယ္။ ခါးေပမယ့္ ေလႏိုင္တဲ့ အရြက္ျဖစ္ပါတယ္။
ရဲယိုသီးဟာ အသီးေရာ အရြက္ပါ ေဆးဖက္၀င္ၿပီး အသီးကိုစားမယ္ဆိုရင္ေတာ့ အစိမ္းေရာင္ကေန အ၀ါေရာင္မေျပာင္းခင္မွာ ေဆးဖက္အ၀င္ဆံုးျဖစ္ပါတယ္။ ထန္းလ်က္ သၾကားတို႔နဲ႔လည္း တြဲဖက္စားသံုးေလ့ရွိၾကပါတယ္။
ရဲယုိသီးကို ေဖာ္ရည္လုပ္ၿပီးေသာက္မယ္ ဒါမွမဟုတ္ စားမယ္ဆိုရင္ အစာမစားခင္မိနစ္ ၃၀ ခန္႔ ႀကိဳၿပီး ေသာက္သံုးထားဖို႔ လိုပါတယ္တဲ့။ ဘာလို႔လဲဆိုေတာ့ အစာစားၿပီးရင္ ထြက္လာတဲ့ အစာေျခရည္ေတြက ရဲယုိမွာပါ၀င္တဲ့ Xeronine ဆိုတဲ့ ဓါတ္ကို ပ်က္ဆီးေစတယ္လို႔ဆိုပါတယ္။
ရဲယိုသီးရဲ့ က်န္းမာေရးအက်ိဳးေက်းဇူးေတြကေတာ့ အမ်ားသားပါပဲ။
Antioxidant ေတြၾကြယ္၀စြာပါ၀င္ၿပီး အသက္ရႈလမ္းေၾကာင္းကို ရွင္းလင္းေစပါတယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္ ေဆးလိပ္ေသာက္တတ္တဲ့သူေတြဆိုရင္ ရဲယုိသီးကိုစားေပးတာ ေဖ်ာ္ရည္လုပ္ၿပီးေသာက္ေပးတာမ်ိဳး လုပ္သင့္ပါတယ္။
ကင္ဆာ
ရဲယုိသီးမွာ ကင္ဆာဆန္႔က်င့္တဲ့ ဂုဏ္သတၱိေတြပါ၀င္ၿပီး ရုိးရာေဆးအေနနဲ႔ေရာ ေခတ္သစ္ ေဆးပညာအရေရာ ေထာက္ခံခ်က္ရထားတဲ့ အသီးတစ္မ်ိဳးပါပဲ။ သိပၸံေလ့လာေတြ႔ရွိခ်က္ေတြအရ ရဲယုိသီးကို ေဖ်ာ္ရည္လုပ္ၿပီးေသာက္ေပးရင္ အဆုတ္ကင္ဆာ၊ အသည္းကင္ဆာ၊ ေက်ာက္ကပ္ကင္ဆာျဖစ္ပြားျခင္းကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ကင္ဆာဆဲလ္ေတြ ထပ္ၿပီးႀကီးမလာေအာင္ ျပန္႔အသြားေအာင္ ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။
ေဂါက္ေရာဂါ
ေဂါက္ေရာဂါကို ကုသရာမွာလည္း ရဲယုိသီးက အထူးသင့္ေတာ္ပါတယ္။ ရဲယုိသီးေဖ်ာ္ရည္ကို ေဂါက္ကုသဖို႔အတြက္ လြန္ခဲ့တဲ့ ႏွစ္ေထာင္ေပါင္းမ်ားစြာကတည္းက အသံုးျပဳခဲ့ၾကတာပါ။
(ဓါတ္ေရာင္ခ်ည္ကုသေနတဲ့လူနာေတြ ဓါတုေဆး၀ါးကုသမႈခံယူေနတဲ့လူနာေတြကိုလည္း ရဲယုိကိုုျဖည့္စြက္စာအျဖစ္ ေကၽြးၾကပါတယ္။)
ႏွလံုး
ႏွလံုးေသြးေၾကာဆိုင္ရာ က်န္းမာေရးအတြက္လည္း ရဲယုိက အထူးသင့္ေတာ္ပါတယ္။ ေသြးလည္ပတ္မႈကို ေကာင္းမြန္ေစၿပီး ေသြးဖိအားကိုလည္း ထိန္းထားေပးႏိုင္ပါတယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္ ႏွလံုးကိုက်န္းမေစပါတယ္။
အသည္းကိုကာကြယ္ေပးျခင္း
ရဲယုိသီးက အသည္းေရာဂါျဖစ္ပြားမႈကို အထိေရာက္ဆံုးကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ အသည္းက်န္းမာေရးအတြက္ဆိုရင္ ရဲယုိသီးက အေကာင္းဆံုးအသီးတစ္မ်ိဳးပါပဲ။
ဆီးခ်ိဳ
ရဲယုိသီးဟာ ဆီးခ်ိဳ အမ်ိဳးအစား ၂ အတြက္ ေကာင္းမြန္တဲ့ေဆးစြမ္းေကာင္းတစ္လက္ပါပဲ။ ရဲယုိသီးကို စားေပးတာ ေဖ်ာ္ရည္လုပ္ၿပီးေသာက္ေပးတာမ်ိဳးျပဳလုပ္ေပးရင္ ဆီးခ်ိဳက်ေစသလို ဆီးခ်ိဳျဖစ္ပြားမႈကို ႀကိဳတင္ကာကြယ္ရာလည္းေရာက္ပါတယ္။
(သတိျပဳရန္ – ရဲယုိသီးကို အရက္၊ေကာ္ဖီ၊ ႏြားႏို႔၊ လက္ဖက္ရည္တို႔နဲ႔ တြဲမေသာက္ပါနဲ႔။ တြဲေသာက္မယ္ဆိုရင္ ရဲယုိမွာပါတဲ့ Xeronine ဓါတ္ေတြကို စုပ္ယူရာမွာ အဟန္႔အတားျဖစ္ေစပါတယ္။)
က်န္းမာေရးအတြက္ အဖိုးတန္လွတဲ့ ရဲယုိသီးနဲ႔ ရဲယိုရြက္အေၾကာင္းရဲ့ အက်ိဳးေက်းဇူးတစ္ခ်ိဳ႕ကို စာဖတ္သူတို႔ကို ျပန္လည္မွ်ေ၀လိုက္ရပါတယ္။ စာဖတ္သူတို႔အားလံုး က်န္းမာေပ်ာ္ရႊင္ၾကပါေစ
===========
MyFood Myanmar
No comments:
Post a Comment